tag:blogger.com,1999:blog-86003413404519696022011-06-18T11:21:42.924+02:00Immer spannend zu sehen, was so in anderen Kochtöpfen abgeht! Hier könnt ihr euch mal in den Küchen unserer Freunde umschauen.P. Eckardtnoreply@blogger.comBlogger31100tag:blogger.com,1999:blog-8600341340451969602.post-38225289789885011682008-07-23T10:54:00.004+02:002008-07-23T11:02:06.065+02:002 Doppelhände Löwenzahnblüten mit 1 Liter Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb geben, Blüten ausdrücken und die Flüssigkeit mit 1 Kilo braunem Rohrzucker aufkochen und bei sanfter Hitze einkochen, bis sie die Konsistenz von Ahornsirup erreicht hat.<br /><br />In sterile Flaschen füllen und wie Ahornsirup verwenden (Brotaufstrich, Pfannkuchen, zum Süßen...)<br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">(Rezept von </span><a style="color: rgb(204, 0, 0);" href="http://www.kleinkunsthalle.de/">Garnet</a><span style="color: rgb(204, 0, 0);">)<br /><br /></span><div class="blogger-post-footer">Neues von www.koch-duo.de!<img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8600341340451969602-3822528978988501168?l=freunde-kochen.blogspot.com' alt='' /></div>P. Eckardtnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8600341340451969602.post-9019885773168372612008-07-23T10:47:00.004+02:002008-07-23T11:01:12.759+02:001 Liter Balsamico-Essig mit 1 Liter Traubensaft und 1 Esslöffel Honig köcheln lassen und auf höchstens 0,5 Liter Flüssigkeit reduzieren. Der Essig sollte dann eine leicht sirupartige Konsistenz haben. Eventuell kurz vor Ende der Kochzeit 1 Zweig Rosmarin im Sud ziehen lassen.<br /><br />Essig in dekorative, heiß ausgespülte Flaschen gießen und verkorken.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Varianten:</span> Für helle Crema di Balsamico weißen Essig und Traubensaft verwenden. Beim dunklen ruhig mal den Traubensaft mit schwarzem Johannisbeersaft vertauschen!<br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">(Rezept von </span><a style="color: rgb(204, 0, 0);" href="http://www.kleinkunsthalle.de/">Garnet</a><span style="color: rgb(204, 0, 0);">)<br /><br /></span><div class="blogger-post-footer">Neues von www.koch-duo.de!<img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8600341340451969602-901988577316837261?l=freunde-kochen.blogspot.com' alt='' /></div>P. Eckardtnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8600341340451969602.post-90286072401707043172008-07-23T10:34:00.004+02:002008-07-23T11:01:31.281+02:00Ein Marmeladenglas mit Waldmeister füllen. Mit mildem Obstessig bedecken und 24 Stunden ziehen lassen. Durchseiehn und die Flüssigkeit mit 1 kg Zucker und 1 Beutel Zitronensäure aufkochen. Heiß in saubere Flaschen füllen und verschließen.<br /><br />Mit Mineralwasser verdünnt oder mit Apfel-Schorle trinken.<br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">(Rezept von </span><a style="color: rgb(204, 0, 0);" href="http://www.kleinkunsthalle.de/">Garnet</a><span style="color: rgb(204, 0, 0);">)<br /><br /></span><div class="blogger-post-footer">Neues von www.koch-duo.de!<img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8600341340451969602-9028607240170704317?l=freunde-kochen.blogspot.com' alt='' /></div>P. Eckardtnoreply@blogger.com0